意麵替代品

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什麼是意麵？

意麵是一種澱粉類食物，屬於義大利菜系。它由粗粒小麥粉製成，含有大量的麩質。意麵有多種形狀，例如管狀、繩狀、帶狀等等。意麵的開發是為了盛放醬汁或保持熱量。意麵的製作方法是將粗粒小麥粉揉成麵糰，然後壓入帶孔的模具中，使其形成所需的形狀。可以使用菠菜汁為麵糰染色，使其呈現綠色。新增雞蛋可以使麵糰呈現黃色。

為什麼需要意麵替代品？

食用大量意麵有一些缺點。其中一些列舉如下：

• 存在患糖尿病的風險

• 消費者可能無法獲得足夠的營養素

• 食用意麵可能導致心臟病

• 可能會升高血壓

• 可能導致體重增加

如何選擇意麵替代品？

食用意麵有很多好處，您需要在替代品中檢查這些好處。下面列出了一些好處：

• 意麵含有葡萄糖，可以提供能量

• 這種食物不含膽固醇

• 它含有葉酸，對處於生育年齡的女性至關重要

• 意麵價格實惠

10 大意麵替代品

意麵有很多優點，但也有一些缺點。如果您不想食用意麵，您可以選擇以下詳細討論的替代品。

替代品 1 - 義大利麵南瓜

義大利麵南瓜是一種可以在北美和中美洲找到的蔬菜。它是一種富含澱粉的蔬菜，也富含維生素 A、C、E、K 和 B 族維生素。可以透過在 350oF 的烤箱中烘烤 30 到 45 分鐘來準備。也可以煮沸 20 分鐘，或在微波爐中煮 6 到 8 分鐘。準備後，應使用叉子戳一下，以分離果肉。

特點

• 易於準備

• 碳水化合物含量低

• 富含維生素

替代品 2 - 魔芋面

魔芋面是從魔芋中提取的，魔芋是一種塊莖類蔬菜。這種蔬菜含有對心臟健康有益的健康纖維，稱為葡甘露聚糖。它還有助於控制體重和血糖。注重健康的個人可以選擇這種意麵替代品。它的熱量非常低。

特點

• 低熱量

• 含有葡甘露聚糖纖維

• 有助於控制體重和血糖

替代品 3 - 鷹嘴豆意麵

鷹嘴豆意麵不含麩質，是普通意麵的絕佳替代品。這種意麵含有大量的纖維和蛋白質。與意麵相比，它的熱量較低。它可以輕鬆搭配不同型別的醬汁，尤其是較濃稠的醬汁。為了獲得最佳口感，這種意麵需要煮 5 到 6 分鐘。

特點

• 富含纖維和蛋白質

• 低熱量

• 可以輕鬆搭配多種醬汁

替代品 4 - 螺旋狀蔬菜

可以使用螺旋切菜器切許多蔬菜。這是一種廚房工具，可以將任何蔬菜切成螺旋狀，使其看起來像麵條。其中一些蔬菜包括胡蘿蔔、蘿蔔、黃瓜、西葫蘆和甜菜。這些蔬菜為身體提供大量的蛋白質、礦物質和維生素。與意麵相比，碳水化合物含量非常低。這些麵條可以透過在水中煮 3 到 5 分鐘來烹飪。

特點

• 營養豐富的食物

• 易於烹飪

• 可以熱食或冷食

替代品 5 - 茄子千層麵

茄子原產於印度，也稱為茄子。它是一種漿果，在食物中用作蔬菜。這種食物是礦物質、維生素和纖維的良好來源。與意麵相比，碳水化合物含量低。您可以在製作千層麵之前將蔬菜縱向切開並烘烤。

特點

• 碳水化合物含量低於意麵

• 富含纖維、維生素和礦物質

• 易於烹飪

替代品 6 - 海帶面

海帶面不太受歡迎，但它的卡路里和脂肪含量都很低。這些可以替代麵條和意麵。如果與醬油或其他醬汁一起食用，這種食物非常美味。這種食物在日本料理中很受歡迎。烹飪時不需要煮沸。只需在加入小蘇打和檸檬汁後，用溫水浸泡一段時間即可。

特點

• 低熱量

• 搭配醬油食用非常美味

• 易於烹飪

替代品 7 - 捲心菜面

捲心菜也可以用作意麵的替代品。這種蔬菜的碳水化合物含量低，但富含維生素 C 和 K。捲心菜也富含多種礦物質。應將捲心菜煮沸以分離葉片。

特點

• 富含維生素和礦物質

• 易於烹飪

• 應煮沸以分離葉片

替代品 8 - 花椰菜粗麥粉

花椰菜是一種富含多種營養素的蔬菜。食用這種蔬菜可以降低患某些型別癌症的風險。這種蔬菜是葉酸、纖維以及維生素 E、C 和 K 的良好來源。花椰菜可以磨碎成米粒大小。在少量油中嫩化蔬菜 5 到 8 分鐘。所得結果可以在不同型別的食譜中用作粗麥粉。

特點

• 富含維生素和礦物質

• 碳水化合物含量低

• 磨碎後易於使用

替代品 9 - 綠豆麵

綠豆麵是另一種極好的意麵替代品。這些麵條營養豐富，富含纖維、維生素、礦物質等等。食用這些麵條可以增強免疫力，降低患心臟病的風險。它還有助於控制血糖。

特點

• 富含纖維和維生素

• 有益於心臟健康

• 控制血糖

替代品 10 - 扁豆意麵

扁豆意麵與合適的醬汁搭配時味道很好。它是一種極好的意麵替代品，營養豐富。這種食物富含纖維、蛋白質和碳水化合物。一杯扁豆意麵可提供 180 卡路里。意麵需要煮 7 到 9 分鐘才能變軟。

特點

• 富含纖維、碳水化合物和蛋白質

• 烹飪時間為 7 到 9 分鐘

• 素食者的健康選擇

結論

意麵是用在溫水中揉捏的粗粒小麥粉製成的。它有多種形狀和尺寸，如果搭配不同的蔬菜，可以成為一道美味的食物。食用大量意麵可能導致心臟病、血壓升高和糖尿病。意麵有很多替代品，這些替代品營養更豐富，因為它們的碳水化合物含量低，而纖維、維生素和礦物質含量高。