哪種酶有助於使酸性的食糜呈鹼性？

胰腺分泌物/胰液 有助於使酸性的食糜呈鹼性。

食糜 是指剛從胃中排出、部分消化的食物團塊。

胰液由胰腺分泌，其中含有澱粉酶、胰蛋白酶、脂肪酶等酶以及碳酸氫根離子，用於消化碳水化合物和脂肪。

然而，

膽汁或膽汁不含任何型別的酶。它是一種深綠色至黃褐色的液體，在肝臟中形成，儲存在膽囊中，有助於小腸中脂類的消化。

胰液中存在的碳酸氫鹽使其具有鹼性。這種鹼性液體的流入小腸有助於中和來自胃的食糜的酸性 pH 值。

膽汁和小腸液都只是幫助中和。

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更新於： 2023 年 3 月 27 日

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