為什麼我們會說在海平面？因為水結冰或沸騰的溫度會隨著我們到達更高海拔而發生變化。

在較高海拔處，氣壓降低，隨著我們向上升到大氣層中，向下壓向我們的空氣變得更少。當大氣壓力較低時，例如在較高海拔處，將水煮沸所需的能量更少。更少的能量意味著更少的熱量，這意味著水在較高海拔處會在較低的溫度下沸騰。這就是我們獲取海平面溫度的原因。

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更新於：2022年10月10日

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