番茄這種蔬菜起源於哪個洲？它是水果還是蔬菜？

番茄是茄科植物“Solanum Lycopersicum”（俗稱番茄植株）的可食用漿果。它起源於北美洲（更準確地說，是南美洲西部和中美洲地區）。

從植物學角度來說，番茄是一種水果——一種漿果，由開花植物的子房及其種子組成。但是，由於其糖分含量遠低於烹飪水果，通常作為沙拉或主菜的一部分食用，因此被認為是“烹飪蔬菜”。

番茄並非唯一存在這種歧義或爭議的食物來源，甜椒、青豆、黃瓜、茄子、菠蘿蜜、鱷梨和各種瓜類（如西葫蘆和南瓜）在植物學上都是水果，但卻作為蔬菜烹製。

由於所有這些食物的廣泛用途，它們都被認為是蔬菜。

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更新於：2023年3月21日

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