(a) 定義液體的“汽化潛熱”一詞。水的汽化潛熱是多少？(b) 繪製一個帶標籤的實驗裝置圖，用於研究水的汽化潛熱。

(a) 液體的汽化潛熱是指在沸點時，將 1 千克液體轉化為氣體或蒸汽所需的熱量（以焦耳為單位），且溫度不變。