回答下列問題：1. 請說明下列變化是可逆 (R) 還是不可逆 (I) 的。(a) 將香蕉切成塊 (b) 花蕾到花朵 (c) 麵糊到薄餅 (d) 洗衣服 (e) 拉伸橡皮筋 (f) 牛奶到酸奶。2. 解釋為什麼黃油融化是可逆的，而牛奶凝固是不可逆的。

1.(a) 將香蕉切成塊是不可逆變化。

(b)花蕾到花朵是不可逆變化。

(c)麵糊到薄餅是不可逆變化。

(d)洗衣服是可逆變化。

(e)拉伸橡皮筋是可逆變化。

(f)牛奶到酸奶是不可逆變化。

2. 黃油融化是可逆變化，因為在冰箱中冷凍黃油後，可以恢復原狀。但牛奶凝固是不可逆變化，因為無法從酸奶中恢復牛奶。

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更新於：2022年10月10日

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