(a) 人體哪個器官分泌膽汁？膽汁儲存在哪裡？膽汁的功能是什麼？
(b) 什麼是胰蛋白酶？它的功能是什麼？

(a) 肝臟分泌膽汁。它儲存在膽囊中。
膽汁發揮兩個主要功能
(i) 它使來自胃的酸性食物呈鹼性，以便胰腺酶能夠作用於它。
(ii) 膽鹽將食物中存在的脂肪分解成小球，使酶更容易作用並消化它們。
(b) 胰蛋白酶是胰液中的一種酶。
胰蛋白酶在小腸中起著關鍵作用。在小腸中，這種酶將蛋白質分解，並繼續在胃中開始的消化過程。
 

更新於：2023-03-27

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