如果唾液中缺乏唾液澱粉酶，那麼口腔內發生的下列哪個過程會受到影響？(a) 蛋白質分解成氨基酸(b)澱粉分解成糖(c)脂肪分解成脂肪酸和甘油(d) 腸道內層破裂導致潰瘍

解釋： 唾液中含有唾液澱粉酶，有助於澱粉的分解。如果唾液缺乏，則會影響澱粉分解成糖的過程。