肥皂和洗滌劑的區別

介紹

18 世紀之前，肥皂還沒有被髮明。大約在 1790 年，肥皂開始用氯化鈉（即普通食鹽）以苛性蘇打（氫氧化鈉）的形式進行生產。然後，大約在 1823 年到 1889 年之間，化學家米歇爾·歐仁發現了用天然油脂和脂肪製造肥皂的方法。洗滌劑大約在 19 世紀作為合成清潔劑被製造出來。洗滌劑在美國被用於清潔和洗碗等用途。人們常常混淆肥皂和洗滌劑，但它們是兩種不同的試劑。肥皂是由天然成分製成的，而洗滌劑則是烷基苯磺酸鹽（$\mathrm{RSO_{4}}$）等合成材料。

什麼是肥皂？

肥皂是一些天然脂肪酸的鈉鹽或鉀鹽。肥皂是透過這些脂肪酸的皂化反應制成的。一些常見的肥皂包括油酸鈉、硬脂酸鈉等，它們是由棕櫚酸、油酸和硬脂酸的皂化反應制成的。肥皂用於去除油汙和灰塵，以及清潔用途。

早期，製造商使用木材或植物的灰燼以及動物脂肪來制皂。植物灰燼中存在的碳酸鉀被煮沸，然後加入動物脂肪。混合物中的脂肪與碳酸鉀反應生成肥皂。這個過程稱為皂化反應。在從鹽水中生產苛性蘇打之後，這個過程得到了改進。米歇爾·歐仁在化學實驗室中透過將脂肪分解成脂肪酸的鹼來進行皂化反應。

肥皂的特性

肥皂是脂肪酸的鈉鹽和鉀鹽，是透過皂化反應產生的。肥皂具有以下特性。

在皂化反應中，甘油三酯和羧酸與鹼（氫氧化鈉或氫氧化鉀）反應生成肥皂。甘油三酯分解成脂肪酸，並被鹼中和，甘油作為副產物留下。

$$\mathrm{HCOOR_{1}\:+\:XOH\:\rightleftarrows\:XCOOR_{1}\:+\:H_{2}O}$$

肥皂的一般化學式為 $\mathrm{RCOOX}$，其中 𝑅 是長鏈烴，𝑋 是鹼金屬。
肥皂的例子包括硬脂酸鈉、油酸鈉和棕櫚酸鈉，它們具有 16 個碳原子的長鏈。
肥皂有兩個組成部分：親水頭和疏水尾。
降低水和汙垢或油之間的表面張力。這有助於去除衣服上的汙垢。
疏水端粘在油性的一側，親水端朝向水，它們在汙垢周圍形成膠束並去除衣服上的汙垢。
肥皂堅硬耐用。
肥皂是由天然脂肪酸製成的清潔劑。
肥皂與水混合產生泡沫。
肥皂有香味。

什麼是洗滌劑？

洗滌劑是表面活性劑，可以降低水的表面張力。它們是烷基苯鏈的磺酸鹽。它們可以用一個通式表示，即 $\mathrm{RSO^{-}}$, $\mathrm{Na^{+}}$，其中 𝑅 是長鏈烷基。烷基只不過是長鏈烴。

早期，洗滌劑是由蓖麻油的硫酸鹽製成的，用於製革行業。這些被認為是第一批合成洗滌劑。在二戰期間，由於天然脂肪的供應減少，化學家們用短鏈烷基萘磺酸鹽透過與丙醇或丁醇反應和磺化反應來製造合成洗滌劑。洗滌劑可分為三種類型：

陽離子洗滌劑 - 在這些洗滌劑中，末端基團是陽離子或帶正電的離子。它們是溴化物、氯化物或乙酸鹽的銨鹽。洗滌劑中存在的陽離子基團有助於洗滌劑的清潔效能。它們價格昂貴，具有抗菌效能。主要用於護髮素。

例如：十六烷基三甲基溴化銨。

陰離子洗滌劑 - 陰離子洗滌劑在洗滌劑的烴鏈末端帶有一個陰離子或帶負電的離子。洗滌劑中的帶負電的離子有助於去除汙垢。它們是長鏈烴的鈉鹽。它們被用於洗髮水、牙膏等。

例如：月桂基硫酸鈉。

非離子洗滌劑 - 在這種型別的洗滌劑中，沒有離子基團。它們主要用於液體洗碗機。清潔是透過膠束形成來完成的。

例如：季戊四醇硬脂酸酯。

洗滌劑的特性

洗滌劑是長鏈苯磺酸鹽。它們具有以下特性。

洗滌劑也是兩親性的，即具有親水頭和疏水尾。
親水頭由長烷基烴鏈組成，疏水尾是離子基團。
洗滌劑可溶於硬水和軟水。
它們具有長鏈烷基烴，鏈末端有一個磺酸酯基團。
它們是合成的。
它們是可生物降解的。
它們用於許多家庭用途，如洗碗機、洗髮水、護髮素、牙膏以及其他商業用途，如地板清潔、洗衣等。