作物生產基礎實踐

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引言

植物是自養生物，即它們可以透過光合作用製造食物。動物和人類是異養生物，即依靠其他生物生存。食物對所有生物都至關重要，因為它提供營養和能量來進行各種生命過程。人類耕種土地，生產各種植物性食物，稱為作物。對某種特定植物的大規模種植稱為作物，例如穀物、蔬菜、水果等。

作物型別

我國根據地理環境和理化因素生產不同型別的作物。因此，有兩種作物——旱作（專門在雨季種植）和冬作（在冬季種植）。旱作包括高粱、小米、水稻、玉米和大豆。冬作包括小麥、大麥、燕麥、豆類和芥菜。

作物生產

為食物而大規模種植作物稱為作物生產。然而，大規模種植作物並非易事；它涉及多個步驟，每個步驟都需要精心照料才能獲得預期的收成。作物生產的步驟如下：

• 土壤準備——土壤是富含腐殖質、有機質、養分、蚯蚓和有益微生物（參與固氮和磷溶解）的豐富介質，可以支援各種作物的生長。因此，在播種前準備土壤至關重要。土壤準備是透過翻土來實現的，使堅硬的土壤變得疏鬆透氣，稱為耕作。耕作前土壤不能太乾；在這種情況下，需要澆水。耕作將土壤表層下懸浮的有機質帶到地表。使用犁和鋤等農業工具可以人工準備土壤。犁從遠古時代就開始使用了。它是由三部分組成的木製結構：梁、犁柄和犁鏵，由一對牛拉動。鋤是另一種類似於刀片的耕作工具，由牛拉動。這些工具也可用於除草。最近，農民使用耕耘機來耕作土壤，這不需要使用動物；而是由拖拉機驅動。

• 播種——播種是將種子種植到土壤中的過程。選擇具有高產能力的優質種子。播種可以人工進行，也可以使用播種機進行。人工方法包括將種子放入漏斗中，並讓它們透過插入土壤的管道，從而散播種子。這種方法的侷限性在於無法在適當的深度播種，而且費時費力。播種機是農民採用的一種較新的技術，可以在適當的深度播種，並在每粒種子之間保持間隙。這種方法節省了人力資源，並阻止了啄食鳥類的侵害。

• 新增肥料或農家肥中的養分——

透過向土壤中新增肥料或農家肥可以獲得優質植物。不斷種植作物會消耗土壤中的必需養分。因此，必須透過新增肥料或農家肥來補充土壤養分。農家肥是在田間透過將植物或動物廢物傾倒在露天坑中並讓微生物分解廢物來製備的。分解後的物質是有機質的天然來源。同時，化肥是在工廠合成的。

例如 NPK 和鉀肥。輪作是恢復缺乏養分的土壤的另一種方法。農家肥比化肥更有優勢，因為它不是化學合成的，可以提高土壤質量並使土壤保持水分。

• 灌溉——在作物生產中，給作物澆水是不可避免的，因為它對作物的正常生長是必需的。水可以維持土壤溼度，保護作物免受乾旱和乾燥條件的影響。灌溉是以適時間隔向作物提供受控水量的方法。灌溉的天然水源包括井、手動泵、河流、湖泊等。灌溉可以人工進行。然而，人工方法可能效率不高，因為每種作物的需水量不同。因此，廣泛採用的是噴灌系統和滴灌系統。

噴灌系統

來自主管道的水透過連線到旋轉噴嘴的垂直管道輸送。噴嘴將水噴灑到作物上。這種方法廣泛用於咖啡種植園和土地不平整的草坪。

滴灌系統

植物逐滴澆水。這種方法廣泛用於番茄、香蕉、葡萄等。

• 除草——這個過程包括去除與作物競爭空間和養分的雜草。清除田間雜草稱為除草。雜草可能會阻礙作物的生長，在某些情況下，可能對人類食用有害。在使用播種機生產花朵之前，應將雜草清除。噴灑除草劑也有助於控制雜草。

• 收割——收穫成熟的作物稱為收割，這可以使用鐮刀人工進行，也可以使用收割機進行。然後將穀物與穀殼或其他作物分離。

• 儲存——收穫的穀物進行曬乾以去除水分，水分會導致不需要的微生物生長。乾燥後，將穀物儲存在麻袋或金屬容器中，以防止昆蟲、老鼠、蠕蟲等的侵害。當大量儲存穀物並長時間儲存時，可以使用筒倉。

常見問題

問1. 什麼是輪作？

答：輪作是在同一塊土地上依次種植不同型別的作物以補充土壤中損失的養分的方法。豆科植物可以在一個季節種植在特定土地上，穀物可以在下一個季節種植。

問2. 舉出除草劑的例子。

答：2,4-D 乙酯和草甘膦

問3. 什麼是蚯蚓堆肥？

答：蚯蚓堆肥是利用蚯蚓將廚房食物垃圾轉化為堆肥。

問4. 命名負責固定大氣氮的細菌。

答：根瘤菌。

問5. 什麼是筒倉？

答：筒倉是不通風的鋼製或鋁製高圓柱體，用於儲存穀物。