簡介 水解是一種化學過程，其中使用H₂O破壞聚合物單元之間的鍵，從而產生簡單的單體單元。在水解過程中，水分子通常會連線兩個分離的組分。一部分將接收H⁺離子基團，而另一部分將接收OH⁻離子基團。這就是水解發生的方式。它可以用來分解食物材料的不同聚合物單元，例如酸、脂肪、鹽、複雜碳水化合物、鹼和蛋白質。什麼是水解？水解反應逆轉了縮合過程。兩個分子結合形成更大的…… 閱讀更多

簡介 取代反應是指一種化學元素的官能團被另一個基團取代的過程。在這種型別的反應中，一個原子或分子可以被額外的原子或分子取代。當兩種或多種元素在特定情況下連線時，反應就會發生。由於這種反應，元素的化學和物理性質會發生變化。這種反應的化學鍵會發生變化，它也會影響元素的分子和原子。什麼是取代反應？圖1 - 一般取代反應 一般取代反應，知識共享署名-相同方式共享4.0，…… 閱讀更多

簡介 在分解反應中，分子或化合物分解成兩種或多種更簡單的新的物質。有各種型別的反應或化學反應：化合型、分解型、置換型、複分解型、燃燒反應、中和反應、沉澱反應和氧化還原反應。在沉澱或複分解反應中，會形成不溶性沉澱物（殘留物）或沉澱到容器底部。當兩種或多種可溶性鹽反應或結合生成不溶性沉澱物時，就會發生這種反應。中和反應是一種酸（H⁺）和鹼（OH⁻）反應或結合生成鹽和…… 閱讀更多

簡介 氧化是反應過程中發生電子損失的過程。電子損失可以由分子、原子或任何離子完成。在氧化過程中，分子、原子或離子的氧化態增加。而還原是發生電子獲得的過程。電子獲得可以由分子、原子或任何離子完成。在還原過程中，分子、原子或離子的氧化態降低。氧化還原反應是一種…… 閱讀更多

簡介 核反應和化學反應是兩種型別的反應，它們在組分參與這些過程的方式上存在顯著差異。化學主要關注涉及電子交換和共享的反應。但即便如此，這些反應通常對元素的原子核影響很小。然而，在核反應的情況下，所涉及的元素在其原子核中的亞原子粒子發生變化。因此，核過程與化學過程的主要區別可以很容易地解釋為參與反應的組分的行為；只有軌道電子…… 閱讀更多

簡介 稱為置換反應的化學反應發生在一個高反應性元素從分子中取代一個低反應性元素時。置換反應涉及金屬和非金屬。如果一種化學物質容易且快速地參與化學反應，則稱其為反應性物質。不同的金屬具有不同程度的反應性。金屬的反應性可以按等級排列。一個例子是反應性序列。低反應性金屬要麼非常緩慢地參與化學反應，要麼通常不參與。金屬以及某些其他金屬的複雜性都可以發生置換反應。在…… 閱讀更多

簡介 侵蝕和腐蝕之間的主要區別在於，侵蝕是指物質的物理變化，而腐蝕是指物質的化學變化。侵蝕和腐蝕都是自然過程，對它們相互作用的表面具有不同的影響。雖然侵蝕將小岩石和卵石輸送到新的位置，但腐蝕會透過導致其發生區域的成分差異來改變物體的化學成分。通常情況下，人們會將侵蝕與腐蝕混淆，無法區分這兩個自然過程，因為它們具有相似之處。什麼是侵蝕？…… 閱讀更多

簡介 飛機、宇宙火箭和模型火箭透過運用力學原理在空中飛行。這些型別的機器包含先進的推進系統，這些系統產生動力和推力來推動飛機。這些飛機內部的動力是透過燃燒燃料或燃燒產生的。充當燃料的物質與氧化劑結合形成化學產物。這些新生成的化學物質稱為廢氣。當產生廢氣時，會以熱量的形式產生能量。要啟動燃燒，需要熱源。因此，啟動燃燒不僅需要熱量…… 閱讀更多

微分和導數是微積分中兩個基本概念，經常可以互換使用。雖然它們是相關的，但它們並不相同。理解微分和導數的區別對於掌握微積分及其應用非常重要。在本指南中，我們將探討微分和導數的區別及其在微積分中的應用。什麼是微分？微分是微積分的基本分支之一，另一個是積分微積分。它是微積分的一個子領域，處理某些變化量的無窮小變化。我們生活的世界充滿了週期性變化的相互關聯的量。…… 閱讀更多

在科學、工程和數學領域，經常使用“常量”和“控制”這兩個術語。它們用於描述兩個不同的概念，這些概念通常一起用於實驗和研究。然而，儘管經常使用，但這兩個術語的含義仍然存在一些混淆。在這篇文章中，我們將探討常量和控制的區別，並檢查它們在各個領域的意義。什麼是常量？常量是一個在整個實驗或研究過程中保持不變的變數。它是一個不隨任何其他變化而變化的因素…… 閱讀更多