畜牧業：型別和優勢

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簡介

農業常常被誤解為僅涉及種植作物以獲取食物和纖維。然而，農業並不僅限於植物。為了獲取有用產品而飼養牲畜也屬於農業領域。自古以來，人類就一直在飼養動物以滿足自身需求。

大約 13000 年前，動物開始被馴化，從那時起，人類便設計了新的方法來提高從動物身上獲得的產品的質量和數量。為了利用動物產品而對某些牲畜進行專門飼養，被稱為畜牧業。

什麼是畜牧業？

動物被利用以獲取其有用的產品，例如牛奶和乳製品、蛋類和肉類、纖維和蜂蜜。為了這些目的飼養動物被稱為畜牧業。

畜牧業是指飼養動物以利用其產品（如牛奶、雞蛋、肉類、纖維等）用於家庭或商業目的的實踐。

畜牧業的型別

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奶牛養殖

• 奶牛養殖是指飼養奶牛、水牛、山羊等奶畜，以生產牛奶並對其進行加工，以獲得衍生產品，如黃油、酥油、乳酪和奶油等。

• 在印度，吉爾牛、薩希瓦爾牛、紅辛迪牛、西里牛、馬希瓦爾牛、蘇爾蒂牛、賈法拉巴迪牛等本地品種的奶牛和水牛，以及澤西牛、紅丹牛、荷斯坦弗裡西亞牛等外來品種的奶牛因其理想的品質而廣受歡迎。

• 在飼養奶牛進行牛奶提取時，保持適當的健康和衛生標準至關重要。良好的動物健康和生活條件確保了高質量、安全可食用的產品。

家禽養殖：蛋雞和肉雞的區別

• 家禽養殖是指馴養和飼養雞、公雞、鴨、鵝、火雞等鳥類，以利用它們的肉、蛋等。

• 家禽養殖戶採用不同的方法來飼養雞。最常見的是集約化家禽養殖方法，其中通常在分層電池籠中飼養數百隻雞。

• 在農民越來越意識到集約化養殖方法的弊端後，散養越來越受歡迎。在這種型別的家禽養殖中，鳥類在一天中的某些時間被提供自由活動的場所。這種做法促進了更好的健康和抗病能力。

• 在家禽養殖中，雞被飼養以獲得兩種主要產品，即雞蛋或肉。飼養用於生產雞蛋的雞被稱為蛋雞（產蛋雞）。蛋雞在第 19 周開始產蛋。另一方面，飼養用於獲取肉類的雞被稱為肉雞。

• 蛋雞和肉雞通常在孵化場生產，並在人工育雛器中照料幾周。肉雞需要的飼料比蛋雞多，並且需要特別富含蛋白質的飲食。

• 建議確保清潔無病的環境，並提供良好、營養豐富的飼料和寬敞的空間。

魚類養殖（養魚業）

• 魚類養殖或養魚業是指飼養魚類以獲取食物，特別注重其商業用途。魚類通常在魚缸或魚塘等圍欄中飼養。魚類被人工餵養，然後收穫。

• 複合魚類養殖包括在同一個池塘/圍欄中飼養本地和出口品種的魚類。選擇的共同生長的魚類必須能夠共存。

• 常見的養殖魚類包括鱒魚、鯉魚、鮭魚、金槍魚、羅非魚等。

蜜蜂養殖（養蜂業）

• 養蜂業是指在被稱為蜂場的場所成群飼養蜜蜂，以生產蜂蜜和其他產品，如蜂王漿、蜂蠟等。此外，蜜蜂還被用於其授粉服務。

• 蜜蜂養殖是一種低成本、低勞動力的農業型別，蜜蜂可以很容易地生長，無需任何肥沃的土地來促進其生長。養蜂人通常使用木製蜂箱來供蜂群生長。

• 但是，必須確保養蜂場靠近一個花粉和花蜜豐富的花園。此外，必須避免在蜂場周圍使用殺蟲劑。

畜牧業在農業和人類福祉中的作用和重要性

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乳製品

• 畜牧業中的乳製品行業對全球食品行業做出了巨大貢獻，提供了各種產品，包括牛奶和衍生產品，如黃油、各種乳酪、酥油、奶油等。

• 乳業對一個國家的經濟具有不可或缺的貢獻。印度是全球最大的牛奶生產國和消費國，年產牛奶 1.86 億噸。

• 乳製品行業改善了糧食安全，創造了就業機會，併成為收入來源，特別是對於農村貧困人口。乳製品生產是農業中那些不需要土地或昂貴資源的分支之一。

• 超過 7000 萬印度奶農從該行業中受益。

• 牛奶的營養品質使其成為兒童生長發育的極佳來源。

肉類

• 在奶牛場飼養的動物不僅被用於獲取牛奶，還被用於獲取肉類。

• 肉類是一種非常受歡迎的食物，特別因其蛋白質含量和風味而受到重視。

• 與奶牛養殖一樣，飼養牛以獲取肉類也有助於創造就業機會。

• 不同型別肉類的出口也有助於促進經濟發展。

土地管理

有效的畜牧業專案需要大面積的土地。這些土地上飼養的動物，尤其是牛和家禽，在這些土地上放牧，有助於控制雜草生長。

纖維

飼養牲畜以生產纖維很常見。飼養牛以利用其皮革或飼養綿羊以獲取羊毛和蠶以獲取絲綢有助於滿足人類需求和發展經濟。

肥料

畜牧業實踐中產生的廢物，包括動物糞便和農場廢棄物，可以作為土壤養分的極佳來源。動物排洩物富含氮、磷和鉀以及其他微量營養素。農場動物的血液和骨骼也可以用作肥料。

勞動力

用於畜牧業實踐的動物，尤其是奶牛和水牛，也用於犁地和進行機械勞動。牛、水牛、驢和馬等役畜也被用於運輸貨物。

畜牧業的優勢

畜牧業在國內、商業和經濟方面提供了多種優勢 -

• 畜牧業透過進出口促進一個國家的經濟發展。

• 在飼養、生產和包裝以及銷售和分銷部門創造就業機會。

• 改良牛和家禽品種有助於開發出營養更豐富的牛奶和肉類產品，以及高產的牛、水牛和家禽雜交品種。

• 可持續實踐有助於有效管理產生的廢物，例如，將動物排洩物用作農田肥料。這也促進了有效的養分迴圈。肥料也可以用於魚類飼料。

• 牛糞和肥料作為燃料來源發揮著重要作用。

• 畜牧業實踐提供了更安全的放牧區域、改善的飲食、更好的生活條件並確保無病環境，這有助於維護動物的健康。

• 畜牧業也被用於生產纖維，這在紡織工業中很重要。

結論

• 畜牧業是指飼養牲畜以利用其產品的實踐。

• 畜牧業的四個主要分支是奶牛養殖、家禽養殖、魚類養殖和蜜蜂養殖。

• 畜牧業實踐必須確保動物擁有符合倫理、安全和健康的環境，以實現動物的最佳健康，從而獲得高質量的產品。

• 畜牧業生產多種重要產品，這些產品是我們日常生活中不可或缺的一部分。

• 畜牧業也創造了就業機會。

常見問題

Q1. 家禽養殖有哪些問題？

A1. 擁擠、缺乏適當的衛生條件、生長不良和疾病發展是家禽養殖的一些主要問題。

Q2. 什麼是綜合魚類養殖？

A2. 綜合魚類養殖包括養殖魚類，以及在鄰近地區飼養牲畜和/或作物。這種做法有利於迴圈利用資源，包括飼料和廢水。

Q3. 印度的一些雜交牛品種有哪些？

A3. 雜交品種的例子包括卡蘭瑞士牛（薩希瓦爾牛 x 布朗瑞士牛）、弗里斯瓦爾牛（薩希瓦爾牛 x 荷斯坦弗裡西亞牛）等。

Q4. 什麼是人工授精？為什麼它在養牛業中使用？

A4. 人工授精是指從雄性動物身上收集精子，並將其人工引入雌性動物的生殖道。它有助於選擇性育種和生產改良品種的奶牛。

Q5. 養蜂業中使用哪種防護裝備？

A5. 為了保護自己免受蜜蜂的叮咬，養蜂人戴上面紗頭盔、蜂服和韋靈頓靴。使用煙霧器來控制蜜蜂。