以下哪一項可以被視障學生用作酸鹼指示劑？

1. 石蕊
2. 薑黃
3. 香草精
4. 矮牽牛葉

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正確答案： (c) 香草精

解釋：  香草精是一種嗅覺指示劑，因此視障學生可以用它作為酸鹼指示劑。