烘焙、烘烤、煎和炸有什麼區別？

如今，每個人都非常注重健康，由於健康問題，我們不想吃油炸食品，並希望轉向燕麥、拉吉等。其他人則不吃更健康的穀物和穀物，而是轉向更健康的烹飪方式，如烘焙、烘烤等。讓我們逐一瞭解這些烹飪技巧。

烘焙

當在烤箱中烹飪，使柔軟的混合物或糊狀混合物在烹飪後變硬時，稱為烘焙。例如，在烤箱中烘焙蛋糕或在烤箱中製作“卡曼·多克拉”。

烘烤

在家制作咖哩香料需要收集所有必要的配料，然後將它們幹烤，然後再用攪拌機研磨。現在，這裡的幹烤是指在不新增任何油或酥油的情況下持續攪拌配料，讓香料稍微煮熟，並散發出香味。

在烤箱中，當您烹飪任何干性食材（例如土豆）時，您實際上是在烘烤它（儘管有些人可能會誤以為是烘焙）。烘烤的一些常見例子包括烘烤花生、落花生或杏仁等。

油炸

“提基·查特”攤販是如何製作酥脆的提基的？他將提基煎至酥脆的金棕色。烹飪技巧，其中新增少量油，然後在該油中烹飪食物配料，稱為煎。

它是油炸的更健康的替代品，油炸涉及新增大量油，會使我們發胖。例如，媽媽為土豆薄餅製作酥脆的薄餅使用的是油炸技術。與辣豆一起供應的巴圖爾實際上是油炸的，以使其蓬鬆。

在注重健康的時代，烘焙、烘烤等更健康的烹飪方式已經問世。但只有在定期實施的情況下，所有這些才有可能實現。

裡迪·阿羅拉

更新於： 2019年7月30日

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