如何製作翻糖蛋糕？

我們很多人喜歡蛋糕，其中一些人還喜歡烘焙。烘焙蛋糕並裝飾它在人們中非常普遍。翻糖蛋糕是指使用翻糖（一種類似糖霜的物質）來裝飾或雕刻糕點的蛋糕。製作和嘗試新的翻糖非常簡單。

今天讓我們看看製作翻糖蛋糕的步驟。

材料

• 明膠粉 20克 + 冷水 50毫升

• 果糖 100克 + 水 20毫升

• 甘油 1湯匙

• 糖粉 900克

步驟

• 將稱量的明膠粉放入冷水中，靜置幾分鐘。

• 現在，將果糖和水混合在一起，加熱至沸騰，不斷攪拌。煮30秒，然後離火。然後您可以加入明膠粉和甘油。混合並攪拌均勻。

• 將混合物加入一半的糖粉中，用勺子攪拌至完全混合，然後慢慢加入剩餘的糖粉。現在，倒在工作臺上，揉捏至混合均勻。

• 在工作臺上放置30分鐘冷卻。

• 您可以用保鮮膜覆蓋，放在密閉容器中，室溫儲存。如果您沒有一次用完所有翻糖，可能會變硬。要使其再次變軟，可在微波爐中加熱4秒，它會再次變得柔軟並可以使用。

您可以儲存1個月，但最好在製作後的2-3天內使用。

Divya Agarwal

更新於： 2019年7月30日

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