在一個試管中加入一些糖溶液，然後加入少量粉末狀的物質X。用軟木塞塞住試管口，靜置一段時間。開啟軟木塞後，會聞到物質Y的特殊氣味，並觀察到氣體Z的生成。氣體Z可以使燃燒的火柴熄滅。(a) （i）X、（ii）Y和（iii）Z可能是什麼？(b) X的作用下，將糖轉化為物質Y的過程稱為什麼？(c) 上述過程中，X表現出哪種型別的呼吸作用？