為什麼發酵伊德利糊時，冬季需要更長時間？

發酵取決於周圍環境的溫度。因此，夏季天氣炎熱，伊德利糊或 dosa 糊在 7 至 8 小時內即可發酵。

然而，冬季，由於溫度適中或涼爽，糊的發酵時間會比所需時間長。有時，即使過夜也不夠。

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更新於:2022-10-10

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