什麼是複雜碳水化合物和簡單碳水化合物的區別？

複雜碳水化合物和簡單碳水化合物的區別如下：

簡單碳水化合物	複雜碳水化合物
1. 也被稱為單糖。	1. 也被稱為澱粉。
2. 由短鏈的糖分子組成。	2. 由長鏈的糖分子組成。
3. 含有一個（單糖）或兩個（雙糖）糖單位。	3. 含有三個或更多糖單位（多糖）。
4. 消化速度快。	4. 消化速度慢。
5. 它是短期能量來源。	5. 它是長期能量來源。
6. 成分包括葡萄糖、半乳糖、果糖（單糖）以及乳糖、蔗糖、麥芽糖（雙糖）。	6. 成分包括直鏈澱粉（澱粉）以及糖原、纖維素、果膠（非澱粉）。
7. 例子：食糖、水果、乳製品（牛奶）、軟飲料等。	7. 例子：穀物（燕麥片、大米、玉米、大麥）、蔬菜（土豆、南瓜、豌豆）、堅果、豆類等。

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更新於：2023年3月27日

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