指出 可以發生氫化反應的有機化合物的官能團。藉助合適的 例子，解釋 氫化過程，提及反應條件以及產物形成過程中任何一個物理性質的變化。指出任何一種可以發生氫化的有機化合物的天然來源。

可以發生氫化反應的有機化合物的官能團是烯烴中的雙鍵和炔烴中的三鍵。

氫化是在催化劑存在下，向不飽和烴中新增氫的過程，以將其轉化為飽和烴。
例如：烯烴（雙鍵）可以透過在催化劑存在下新增氫氣轉化為烷烴（單鍵）。

植物油（不飽和化合物）在催化劑鎳的存在下與氫氣加熱，形成飽和脂肪（植物油脂）。
反應的化學方程式如下所示
$R_2C=CR_2 + H2 → R_2CH-CHR_2$  (R 為烷基)

植物油在室溫下呈液態。氫化後，它們會轉變為固態或半固態。
它們的物理性質如熔點和沸點發生變化。

植物油是可以發生氫化的天然有機化合物。

更新日期： 2022 年 10 月 10 日

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