關於人眼中的視杆細胞和視錐細胞，以下哪個說法是正確的？
$(a)$. 視錐細胞對微弱的光線敏感。
$(b)$. 視錐細胞對強光敏感
$(c)$. 視杆細胞對強光敏感
$(d)$. 視杆細胞可以感知顏色

因此，選項 $(b)$ 是正確的。