揉麵團做成薄餅和烘烤薄餅是屬於以下哪種變化？
(a) 可以逆轉
(b) 不能逆轉
(c) 分別可以逆轉和不能逆轉
(d) 分別不能逆轉和可以逆轉

解釋：揉麵團做成薄餅是一種物理可逆變化，因為揉好的麵粉性質沒有改變。一旦薄餅被烘烤，這種變化就無法逆轉。