根據物質組成，牛奶被認為是：(a) 純淨物 (b) 不純淨物 (c) 元素 (d) 化合物

解釋：牛奶被認為是不純淨物，因為它是一種乳濁液。乳濁液是一種膠體，其中一種液體的微小液滴分散在另一種與之不相溶的液體中。