說明 - <b>食物</b> 提供<b>生長和發育</b>所需的原材料。

食物被消化後，分解成稱為營養素的化學物質，這些物質作為生長和發育（例如修復和維護身體部位以及調節身體功能（例如維持恆定體溫以及在全身迴圈體液））的原材料。

已知的營養素超過50種，每種營養素都有不同的功能，但沒有一種營養素是單獨發揮作用的。

營養素分為七大類，它們是：

(1)碳水化合物，(2)蛋白質，(3)維生素 (4)脂肪，(5)水，(6)纖維和<b>(7)</b>礦物質（鈣、碘、磷、鈉、鐵）。

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更新於：2023年3月27日

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